Weingut
Berger
Berger
Donnerskirchen
Willkommen in Donnerskirchen,
am Fuße des Leithabergs.
am Fuße des Leithabergs.
Entdecken Sie bei uns, was es heißt, ausgezeichneten Wein, ein besonderes Sortiment und eine familiäre Atmosphäre zu genießen. Besuchen Sie uns im Ortskern von Donnerskirchen. Mit telefonischer Rücksprache (Anmeldung, Terminvereinbarung) bieten wir Ihnen die Möglichkeit, täglich von 9 bis 20 Uhr, unser Sortiment kennen zu lernen, zu Verkosten, einzukaufen. Wir nehmen uns gerne für Sie Zeit.
Entdecken Sie bei uns, was es heißt, ausgezeichneten Wein, ein besonderes Sortiment und eine familiäre Atmosphäre zu genießen. Besuchen Sie uns im Ortskern von Donnerskirchen. Mit telefonischer Rücksprache (Anmeldung, Terminvereinbarung) bieten wir Ihnen die Möglichkeit, täglich von 9 bis 20 Uhr, unser Sortiment kennen zu lernen, zu Verkosten, einzukaufen. Wir nehmen uns gerne für Sie Zeit.
Primus Pannonikus
2019
2019
Frischer, fruchtiger, nicht sehr
säurebetonter Jungwein,
MTH/SBL 2019 trocken
Primus Pannonikus 2019
Jungwein
Trocken, Vol. 12,0%
€ 5,00,-
Primus Pannonikus
2019
2019
Frischer, fruchtiger, nicht sehr
säurebetonter Jungwein,
MTH/SBL 2019 trocken
Die Liebe zum Wein ist bei uns Spürbar. Die Trauben werden nach modernen Gesichtspunkten verarbeitet, wobei das definierte Ziel höchste Qualität und Sorgfalt vom Weingarten bis zur Flasche ist.
Die Liebe zum Wein ist bei uns Spürbar. Die Trauben werden nach modernen Gesichtspunkten verarbeitet, wobei das definierte Ziel höchste Qualität und Sorgfalt vom Weingarten bis zur Flasche ist.
Unser Weingut
Schon in den 1960er Jahren begann die Umstellung der gemischten Landwirtschaft zu einem reinen Weinbaubetrieb. Seit dem ist unser Betrieb auf 18 Hektar Weingartenfläche angewachsen.
In unserem Weingut befindet sich das älteste noch bestehende Bauwerk von Donnerskirchen. Der Gewölbekeller, er stammt aus dem 16. Jahrhundert.
Für uns hatte der Ab-Hof-Verkauf schon immer einen sehr hohen Stellenwert. Wir freuen uns Gäste begrüßen zu können und laden gerne in einer gemütlichen Atmosphäre zu einer kommentierten Degustation ein.
Schon in den 1960er Jahren begann die Umstellung der gemischten Landwirtschaft zu einem reinen Weinbaubetrieb. Seit dem ist unser Betrieb auf 18 Hektar Weingartenfläche angewachsen.
In unserem Weingut befindet sich das älteste noch bestehende Bauwerk von Donnerskirchen. Der Gewölbekeller, er stammt aus dem 16. Jahrhundert.
Für uns hatte der Ab-Hof-Verkauf schon immer einen sehr hohen Stellenwert. Wir freuen uns Gäste begrüßen zu können und laden gerne in einer gemütlichen Atmosphäre zu einer kommentierten Degustation ein.
Unsere Weinherstellung
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Traubenlese
Um die hohe Qualität zu gewährleisten, schwören wir noch immer auf die Handlese. So können wir die Trauben bereits vorselektieren und verdorbene sowie unreife Beeren entfernen.
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Maischen
Dafür werden die Trauben von ihren Stielen gelöst (gerebelt) und zerdrückt.
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Rot- oder Weißweinverarbeitung
Es gibt einen grundlegenden Unterschied. Bei Weißwein erfolgt die Pressung mit anschließender Schwefelung des Mostes vor der Gärung. Bei der Herstellung von Rotwein kommt die Maische erst nach der Gärung in die Presse. Hierbei werden die Rückstände, auch Trester genannt, vom Saft getrennt.
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Reifen
Bei uns lagern die meisten Weine in modernen Edelstahl Tanks. Aber einige finden auch den Weg in Holzfässer. Nach der Reifung wird der Hefetrub vom Wein getrennt und dieser geschwefelt.
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Lagern
Für die meisten Weine bricht nach der Reifezeit die Phase der Lagerung an.
